美味しいものは
人を笑顔にする力がある

日本の食文化の奥深さに魅せられ、
京都のさまざまな老舗料亭で約12年修行を積んだ板長が、
市場へ行き目利きで選んだ食材を、長年培った経験で調理します。
カウンター越しの会話を愉しみながら、お出しする
オーダーメイドスタイルのお料理をお楽しみください。

探究心から生まれる

探究心から生まれる

京懐石の神髄
懐石料理に大切な
繊細な技法と盛り付け
そんな当たり前の一歩先
渡辺氏による確かな技法と
遊び心を感じさせる京懐石を
心ゆくまでお愉しみ頂けます。

七十二候の懐石

七十二候の懐石

気温や湿度まで加味した逸品
七十二候までこだわる素材選び
訪れる度に変わる「素材」
気温や湿度によって変わる「料理」
身体だけでなく心まで満たす「懐石」
機転の利いた発想が生む「粋」
全ては、お客様の「笑顔」のため

素材を輝かせる調理

素材を輝かせる調理

大味必淡な料理が誕生
本当においしい料理は淡白であり、
それであって、いっさい飽きが来ない
粋京の料理は素材に合わせた調理に
妥協することなく時間と手間をかける
美食家たちが、自然と通い続けるは
唯一無二のこだわりに裏付けられる。

カウンター一席の醍醐味

カウンター一席の醍醐味

本物を見定める特等席
京都の料亭で修業すること12年
カウンター席では
京都の料亭さながらの雰囲気を感じる
厳選された食材の品質
渡辺氏の確かな技法と盛り付け
これらを一度に体験できる特等席

店舗紹介

京懐石料理 粋京

住所
東京都中央区銀座8-3-12 Ginza須賀ビル5F
電話番号
03-6416-4395
営業時間
17:00~23:00
定休日
不定休

店舗紹介

お問い合わせ

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TEL 03-6416-4395 TEL 03-6416-4395

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