お知らせ - Part 3

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鳥取賀露港より直送される松葉蟹&香箱蟹は鮮度抜群。 豊洲市場へ送られる松葉蟹の中から、その日一番の蟹が 厳選され、一足先に粋京へ届きます。 最高の素材と鮮度があってこそ、東京で唯一、お届け できるのが松葉蟹のメス『香箱蟹 […]

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今年の蟹は今までと違う! 本当にうまい蟹を出したいと思い続けてきましたが、念願叶い 今年から鮮度抜群の極上の松葉蟹をお届けできようになりました。 ご協力頂くのは、鳥取賀露港にて蟹仲卸No.1の『中村商店』さん。 鳥取県は […]

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待ちに待った松葉蟹の季節がやって参りました。 今年は、今までにできなかった蟹料理を出したい と思い、鳥取賀露港の初競りと買付けに行って きました。 東京では唯一無二の蟹コースをご用意致します。 ご期待ください! &nbs […]

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朝晩は少しずつ秋の風を感じるようになり、 築地の食材も秋の味覚を楽しめるものが たくさん並ぶようになりました。 秋の先付・八寸は、目に美しく舌に美味しいので、 季節を存分に楽しむことができます。 たくさんの秋を仕入れて、 […]

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